Ингредиенты:
Способ приготовления:
Тыкву нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Обжаренную тыкву отправить в духовку на 15 минут. Нарезать укроп, петрушку, чеснок, посыпать запечённую тыкву, подать к столу со сметаной.
рецепт Натальи Кузьминой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Тыкву порезать, залить бульоном, посолить, добавить мускатный орех и сварить. Лук и морковь обжарить, добавить к тыкве. Взбить всё блендером. Переложить в глиняный горшочек. Добавить кусочек сливочного масла. Выдавить зубчик чеснока. Всё перемешать, при необходимости подсолить. Накрыть горшочек крышкой и поставить в духовку на 20 минут. Томить при температуре 180 градусов.
Затем достать из духовки. Украсить сливками и очищенными семечками тыквы.
рецепт Ирины Дильдиной
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Очистить тыкву и нарезать её на мелкие кусочки. Залить водой и варить, пока тыква не станет мягкой. После переложить её в чашу блендера. Отвар не выливать. Хорошенько измельчить до кашеобразного однородного состояния, добавить сахар и тыквенный отвар. Хорошо перемешать и довести до кипения.
Готовый напиток разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками, остудить.
рецепт Валентины Галкиной
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Тыкву вымыть, срезать верхушку, она станет крышкой в таком импровизированном горшочке. Осторожно удалить ложкой сердцевину. Промытую и обсушенную крупу всыпать в середину тыквы, посолить (если хотите, чтобы каша была сладкой, добавьте мёд или сахар, курагу), добавить молоко. Важно не доливать до верха. Накрыть крышечкой и положить в жаропрочную форму. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Затем уменьшить температуру и оставить в духовке ещё на час-полтора.
Осторожно снять крышечку, положить сверху кусочек сливочного масла. Подавать вместе с мякотью.
рецепт Веры Липатовой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Часть очищенной мякоти тыквы (200 г) запечь до мягкости в духовке 20 минут, завернув куски тыквы в пергамент или пищевую фольгу. Остальные 150 г нарезать мелкими кубиками.
Для теста смешать в большой миске просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, молотую корицу. Хорошенько перемешать.
Запечённую тёплую тыкву измельчить, добавить молоко, яйцо, растительное масло. Взбить блендером. В сыпучую мучную основу добавить жидкую смесь. Быстро замесить тесто. Долго вымешивать не нужно, иначе кексы не будут пышными. Добавить в тесто измельчённые кубики тыквы и ещё раз перемешать.
Тесто выложить в формочки. Выпекать 20 минут при 230 градусах, затем снизить температуру до 180 градусов и подержать ещё 10 минут.
Готовые кексы достать из духовки и остудить.
рецепт Ольги Исмаиловой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
Разогреть на сковороде масло. Нарезать лук тонкими перьями и жарить на среднем огне до прозрачности. Добавить к луку тыкву и тушить до тех пор, пока кусочки тыквы не станут мягкими. Посолить и поперчить овощи по вкусу.
Печень порезать кусочками, промыть, обсушить полотенцами и хорошенько обвалять каждый кусочек в муке. Посолить, поперчить и жарить на среднем огне около 10-15 минут.
Соединить тыкву и печень, перемешать, добавить специи по вкусу, украсить свежей петрушкой. Подавать горячим.
рецепт Анны Ламзиной