По информации Министерства сельского хозяйства, в прошлом году в регионе было произведено более 666 тысяч тонн муки, что на 4,5% превышает показатель 2024 года.
Основу мукомольного производства Тамбовской области составляет пшеничная мука, составляющая 94,5% от общего объёма. Оставшиеся 5,5% приходятся на ржаную муку и продукты из других зерновых культур.
Муку, произведённую в регионе, также отправляют на экспорт. Она поставляется в Беларусь, Израиль, Таджикистан, Туркменистан, Монголию, Турцию и ОАЭ. Эти поставки осуществляются в рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК», реализуемого в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт».